关注
红烧肉出现柴的情况可能是由以下几个方面引起的:
1. 炖的时间太长:炖红烧肉的时间应该掌握得恰当,太长容易导致肉质变得柴硬。
2. 火候不够:红烧肉的火候也很关键,火候不够容易导致肉炖不烂、口感柴硬。
3. 肉品质不佳:肉的品质也会影响口感,选用新鲜且优质的猪肉,炖出的红烧肉才更加入味。
4. 烹调过程中没有加入足够的水:水量不足,烹调过程中没有覆盖住肉,导致红烧肉炖得不够入味,口感柴硬。
针对以上问题,可以做出如下调整:
1. 炖的时间要掌握好,不要过长,建议每次炖至少 1 个半小时,如果炖 2 到 3 个小时,要适当加水。
2. 火候也要恰当,不宜过大或者过小,需要经常检查。
3. 选用新鲜且优质的猪肉,炖出的红烧肉才更加入味。
4. 烹调过程中要加足够的水,让肉完全覆盖在水中,这样才能使红烧肉更加入味。
查看原帖
3 评论
相关推荐
点赞 评论 收藏
分享
点赞 评论 收藏
分享
2025-12-22 16:53
大连理工大学 产品总监
王海:不算mentor但也带过几个实习生,直接观感就是你可以摸鱼可以想早下班,分给你的工作好好完成就行 点赞 评论 收藏
分享
点赞 评论 收藏
分享
牛客热帖
更多
正在热议
更多
# 在大厂上班是一种什么样的体验 #
12580次浏览 171人参与
# 你的mentor是什么样的人? #
51192次浏览 723人参与
# 程序员找工作至少要刷多少题? #
21439次浏览 276人参与
# 我和mentor的爱恨情仇 #
106322次浏览 950人参与
# 论秋招对个人心气的改变 #
13667次浏览 192人参与
# 机械人避雷的岗位/公司 #
44230次浏览 311人参与
# 为了减少AI幻觉,你注入过哪些设定? #
6186次浏览 185人参与
# 秋招落幕,你是He or Be #
54271次浏览 618人参与
# 校招第一份工作你干了多久? #
136685次浏览 597人参与
# 高薪高压 vs 低薪wlb,你怎么选? #
47432次浏览 291人参与
# 设计人如何选offer #
189740次浏览 868人参与
# 考公VS就业,你怎么选? #
91998次浏览 507人参与
# 职场上哪些行为很加分? #
322630次浏览 3603人参与
# 你的秋招进行到哪一步了 #
2531181次浏览 23253人参与
# 牛客AI体验站 #
7892次浏览 212人参与
# 机械人还在等华为开奖吗? #
312200次浏览 1582人参与
# 秋招投递记录 #
380973次浏览 3204人参与
# 12306一秒售罄,你抢到回家的票了吗? #
2340次浏览 52人参与
# 我现在比当时_,你想录用我吗 #
9524次浏览 131人参与
# 重来一次,我还会选择这个专业吗 #
411336次浏览 3898人参与