健康饮品新趋势：无糖汽水研究揭示近10%年增长潜力

无糖汽水概述

无糖汽水是指不含传统蔗糖、葡萄糖等天然或精制糖类，转而使用代糖（甜味剂）来提供甜味的碳酸饮料。其核心目标是在保留汽水的甜味口感同时，降低或消除糖分带来的热量摄入，通常适用于控糖人群、糖尿病患者、健身爱好者或追求低卡饮食的消费者。

据QYResearch调研团队最新报告“全球无糖汽水市场报告2026-2032”显示，预计2031年全球无糖汽水市场规模将达到106.5亿美元，未来几年年复合增长率CAGR为9.6%。

图. 无糖汽水，全球市场总体规模

图. 全球无糖汽水市场前10强生产商排名及市场占有率（基于2024年调研数据；目前最新数据以本公司最新调研数据为准）

根据QYResearch头部企业研究中心调研，全球范围内无糖汽水生产商主要包括Coca Cola、Pepsi、Nestlé、Keurig Dr.Pepper、Zevia等。2024年，全球前四大厂商占有大约45%的市场份额。 

Table 1. 无糖汽水产业链分析上游 代糖与包装 代糖是无糖汽水的核心原料，当前主流品类涵盖赤藓糖醇、三氯蔗糖、甜菊糖苷等，同时阿洛酮糖等新兴代糖正快速崛起。中国供给能力突出，赤藓糖醇产能已占全球总量的 75%，头部企业包括保龄宝、三元生物等。目前企业正通过技术优化改善代糖口感，如莱茵生物开发的高纯度甜菊糖苷解决了其苦味问题，推动渗透率大幅提升。包装材料以 PET 瓶为主，同时环保包装成为趋势。头部企业正推进包装升级，计划 2026 年前完成 PET 瓶 30% 再生材料替代。中游 生产制造 国际品牌如可口可乐、百事可乐凭借零度可乐等经典产品线稳固市场，随着研发投入不断加大，头部企业研发费用率已从 2019 年的 2.1% 增至 2023 年的 5.7%。技术革新集中在配方优化与生产降耗两方面，如通过大数据分析消费者口味偏好调整配方，采用新型膜分离技术降低代糖生产能耗等。下游 市场分销 线上渠道中，无糖气泡水线上销售占比达 37%，成为新品首发和口碑发酵的核心阵地，下沉市场社区团购渠道订单量同比增长显著；线下渠道方面，便利店是气泡水的核心阵地，贡献超 60% 销售额，而零卡可乐等则以传统商超和餐饮渠道为主，功能型无糖汽水在健身房、加油站等特殊渠道占比高达 70% 以上。

Table 2. 无糖汽水行业政策分析1.美国政策美国 FDA 与欧盟对无糖饮料≤0.5 克 / 100 毫升的糖含量阈值达成共识，但配料表要求更灵活。2024 年 FDA 上调阿洛酮糖的每日允许摄入量至 0.5g/kg 体重，为企业配方创新释放空间；同时对三氯蔗糖等人工代糖的审查持续趋严，推动企业减少争议添加剂使用，转向天然代糖。此外，美国采用自愿性标识体系结合 FDA 监管的模式，平衡企业成本与消费者知情权。2.欧盟政策欧盟通过《食品信息法》强制要求包装标注 “无糖” 或 “低糖”，对人工甜味剂还需标注 “含特定甜味剂” 的警示说明。同时欧洲食品安全局（EFSA）会动态评估代糖安全性，为代糖使用设定严格的每日允许摄入量，推动企业优先采用天然代糖。

Table 3. 无糖汽水行业发展趋势1.从单纯无糖向功能化、多元化升级无糖汽水不再局限于 “零糖零脂零卡” 的基础卖点，而是向 “健康解决方案” 转型。越来越多品牌开始添加功能性成分，比如添加益生元、膳食纤维助力肠道健康，添加电解质适配运动场景，还有的融入 GABA（γ - 氨基丁酸）打造助眠饮品、添加胶原蛋白肽主打口服美容功效，精准匹配不同人群的细分健康需求。2.天然代糖成主流，生产工艺持续优化早期阿斯巴甜等人工合成甜味剂因安全性争议逐渐边缘化，赤藓糖醇等糖醇类代糖成为过渡主流。而当前阿洛酮糖、酶法改性甜菊糖苷等第三代天然代糖，凭借口感接近天然糖、安全性高的优势，成为行业竞争焦点。2025 年阿洛酮糖在中国获批入市后，进一步加速了天然代糖的应用普及。

Table 4. 无糖汽水行业发展机会1.线上内容电商与即时零售增量显著线上渠道已成为无糖汽水重要增长引擎，抖音、小红书等内容电商通过 KOL 种草、短视频营销能快速引爆产品，而美团闪购、京东到家等即时零售渠道，适配办公、居家等即时消费场景，其占比已从 2020 年的 12% 提升至 2024 年的 24%。品牌可搭建线上专属营销矩阵，比如直播带货推出限量款，或与线上商超合作开展组合促销，同时优化冷链配送，提升消费者体验。2.小众与联名品牌填补市场空白除了大众市场，小众细分领域可挖掘机会，如主打有机成分的高端无糖汽水，满足部分消费者对极致健康的需求；此外，跨界联名能快速破圈，比如与运动品牌、文创 IP 合作推出限定款，既能提升品牌曝光度，又能吸引粉丝群体消费，这类创新玩法可帮助品牌在激烈竞争中开辟新市场。

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